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Assises de l'Udihr 2022 - CHU de Toulouse
Du 11/05/2022 au 12/05/2022
Assises
Les prochaines assises de l'Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (Udihr) auront lieu les 11 et 12 mai au CHU de Toulouse.
L'édition 2021 prévue les 7 et 8 septembre 2021, a été annulée en raison de l'épidémie de Covid.
Ces journées 2022 seront l'occasion de présenter les thèmes suivants :
->l'ergonomie en restauration collective
->un état des lieux des lois Egalim et Agec
->le projet de lisaison surgelée en assiette porcelaine du CHU de Limoges
->un projet de compostage de biodéchets in situ au CHU de Toulouse
->le projet Repas à l'hôpital avec une présentation des expérimentations sur les 6 nouvelles offres alimentaires
->l'alimentation et le spatial.
gdl/
