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En triant ses déchets de restauration, le CH de Moulins-Yzeure fait des économies

Le centre hospitalier moulinois, souhaitant sensibiliser son personnel au tri des déchets, a décidé de valoriser les biodéchets issus des restaurants du personnel.

Les déchets organiques de la restauration sont triés par le personnel, avant d'être récupérés deux fois par semaine par "La Clef des champs", un élevage de chiens français tricolores à Thiel-sur-Acolin, agréé par la sirection départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations (DDCSPP). Pour respecter les normes d'hygiène, les denrées collectées seront soumises à un traitement thermique respectant une cuisson de 30 minutes à 60 degrés, rapporte le CH de Moulins-Yzeure dans un communiqué du 31 octobre.

Cet hôpital produit en effet 96 tonnes de biodéchets par an, hors déchets espaces verts.

Grâce à ce don à un élevage de chiens, l'hôpital espère économiser 12.480 € (96 × 130 €) sur le traitement des biodéchets par méthanisation, et cela une fois que le système sera rodé.

"Depuis le mois d’octobre, nous commençons par les selfs (soit 10 tonnes environ), puis nous étendrons [la collecte] aux Ehpad et aux services de soins dans les semaines à venir", a expliqué Rudy Chouvel, directeur des affaires générales interrogé par TecHopital. "La méthanisation aurait coûté a priori autour de 4.000 € par an (pour 10 t/an, sans doute proportionnellement moins pour 96 tonnes)", a-t-il poursuivi.

"Nous sommes également en cours de rédaction d’une convention avec la banque alimentaire pour la récupération des barquettes alimentaires non consommées". Cette démarche devrait être opérationnelle "d’ici la fin du mois novembre a priori et sera également une source d’économies", a conclu Rudy Chouvel.

Enfin, plastiques, papier et emballages seront triés et déposés dans des contenants adaptés.

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