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Etiquetage alimentaire: un décret précise le statut de l'évaluation des logos nutritionnels

La place de l'évaluation -controversée- de quatre logos nutritionnels dans le processus de décision sur ces logos est précisée par un décret publié le 21 juillet au Journal officiel. La loi de santé du 26 janvier 2016 (article 14) prévoit de faciliter le choix du consommateur en complétant la déclaration nutritionnelle obligatoire avec un logo nutritionnel optionnel. Un système à cinq couleurs (du vert au rouge, Nutri-score), mis au point par une équipe de l'Inserm, est considéré comme le plus adapté par le Haut conseil de la santé publique (HCSP). Mais les industriels, qui craignent la stigmatisation de certains produits, bataillent contre l'adoption de ce code à cinq couleurs et ont proposé d'autres solutions.

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