La Commission européenne a adopté le 6 mai une méthodologie commune aux 28 Etats-membres pour mesurer le volume des déchets alimentaires.
La formule définit ce qui doit être mesuré en tant que gaspillage alimentaire à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement, ainsi que la manière dont cela doit être mesuré.
Le texte distingue cinq étapes : la production primaire, la transformation, la distribution, la restauration et le domicile des ménages.
Lien vers la méthodologie (en anglais)
gdl/ab
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