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Gaspillage alimentaire : la Commission européenne définit une méthodologie de calcul

La Commission européenne a adopté le 6 mai une méthodologie commune aux 28 Etats-membres pour mesurer le volume des déchets alimentaires.

La formule définit ce qui doit être mesuré en tant que gaspillage alimentaire à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement, ainsi que la manière dont cela doit être mesuré.

Le texte distingue cinq étapes : la production primaire, la transformation, la distribution, la restauration et le domicile des ménages.

Lien vers la méthodologie (en anglais)

gdl/ab

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