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Le CH de Moulins-Yzeure favorise l'agriculture de proximité pour ses achats alimentaires

Le centre hospitalier a annoncé, dans un communiqué, de nouvelles actions pour promouvoir une démarche éco-responsable et de proximité en matière de restauration.

Dans le cadre de la semaine du goût, qui se déroule du 7 au 13 octobre, l'unité de production culinaire du CH de Moulins-Yzeure proposera aux patients, résidents et aux professionnels de santé un menu avec de la viande hachée de bœuf charolais, biologique et traditionnelle provenant de la ferme Bichet (Saône-et-Loire), ainsi que des produits laitiers fermiers et biologiques élaborés à la ferme Debarnot (Allier).

Il précise qu'il a déjà mené le même type d'action pour la semaine du développement durable en mai 2019.

Concernant la fonction achat, il indique adhérer désormais à Agrilocal03, qui promeut les circuits courts, le développement de l’agriculture de proximité et le renforcement de l’économie locale. "Cette association propose une plateforme mettant en relation gratuitement les acheteurs de la restauration collective et les fournisseurs de produits agricoles."

L'établissement souhaite à l’avenir travailler "de manière plus régulière avec Agrilocal03, afin de développer l’approvisionnement des produits en circuit court, soutenir les filières locales et répondre davantage à la satisfaction des usagers".

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