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Le groupe d'Ehpad Univi choisit Elior pour satisfaire les papilles de ses résidents

La société de restauration collective Elior France a noué un partenariat gastronomique pour préparer les mets de 36 Ehpad et résidences seniors d'Univi, un groupe associatif qui gère près de 70 établissements et services sanitaires et médico-sociaux.

Les deux groupes ont annoncé, dans un communiqué commun diffusé fin juillet, travailler ensemble. Elior assure, depuis le 1er juin, la restauration des résidents de 27 Ehpad et de 9 résidences seniors pour les trois prochaines années, soit environ 3.500 personnes âgées.

Elior a été choisi à la suite d'un appel d'offres d'Univi. "Les cinq, six grands groupes de restauration se sont présentés. Ce qui nous a plu chez Elior, ça a été le côté événementiel", a précisé le groupe associatif.

Cet acteur se décrit comme "un spécialiste de la restauration dans le secteur médico-social". En 2015, il avait été à l'initiative d'Esprit Douceurs, une offre alimentaire variée, de saison et respectant les contraintes physiologiques ainsi que les besoins nutritionnels des résidents.

Univi, lui, est un acteur récent, constitué en 2020. Il gère actuellement 27 Ehpad et une vingtaine de résidences auton

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